主料:
豆腐串，20串
辅料:
鸡架适量调料
葱，
3段，
姜，
5片，
八角，
1个，
陈皮，
5条，
盐适量，
料酒，
2匙，
蒜适量，
香菜适量，
孜然粉，
少量，
胡椒粉，
少量自制鸡汁豆腐串的做法步骤
1.豆腐串浸泡一晚，洗净。
2.鸡架（因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替）和料酒冷水入锅，焯水捞出，洗净浮沫。
3.葱切段，姜切片，香菜切末，蒜捣成泥。
4.锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉，加入适量水。
5.炖制豆腐串软透。
6.捞出豆腐串，去掉竹签，放入香菜末，蒜泥，孜然粉，浇上鸡汁汤。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡架
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